Prevalença, vigilància i control dels al·lèrgens alimentaris en centres escolars de Catalunya

Al·lèrgia alimentària; Menjadors escolars; Seguretat alimentària

Detalles Bibliográficos
Autores:	Blanco-Alonso, Amada, Colomer-Giner, Antoni, Dorca-Costa, Marta, Guerrero-López, Angel, Morrel-Marroig, M.Mar, Morrel-Marroig, Maria M., Romera-Sastre, Guillermina, Sances-Massachs, Glòria, Sorolla-Clemente, Raquel, Subirats-Tal, Maria C., Vendrell-Cedó, Jordi
Tipo de recurso:	informe técnico
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2015
País:	España
Institución:	Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)
Repositorio:	Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
OAI Identifier:	oai:recercat.cat:11351/10960
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/11351/10960 http://hdl.handle.net/11351/10960
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Al·lèrgia alimentària en els infants Escoles - Catalunya DISEASES::Immune System Diseases::Hypersensitivity::Hypersensitivity, Immediate::Food Hypersensitivity ANTHROPOLOGY, EDUCATION, SOCIOLOGY, AND SOCIAL PHENOMENA::Education::Schools Catalonia ENFERMEDADES::enfermedades del sistema inmune::hipersensibilidad::hipersensibilidad inmediata::hipersensibilidad a los alimentos ANTROPOLOGÍA, EDUCACIÓN, SOCIOLOGÍA Y FENÓMENOS SOCIALES::educación::escuelas Cataluña

Descripción
Sumario:	Al·lèrgia alimentària; Menjadors escolars; Seguretat alimentària