Una panorámica de la ganadería industrial en el Estado español

En el Estado español el número de cabezas de ganado no deja de crecer, pero cada vez hay menos personas dedicadas a la ganadería. La industria cárnica ha convertido la ganadería en una actividad industrial más: deslocalizada, desligada del entorno y altamente dependiente de insumos externos. La part...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Ruibal, Blanca, Sánchez Carpio, David
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación:2017
País:España
Institución:Universitat Autònoma de Barcelona
Repositorio:Dipòsit Digital de Documents de la UAB
Idioma:español
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Acceso en línea:https://ddd.uab.cat/record/174698
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Sobirania alimentària
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