Evolución de los compuestos carbonílicos durante la conservación del cava en relación al pardeamiento
Tesi de Llicenciatura per a la obtenció del Grau de Farmàcia. Facultat de Farmàcia. Universitat de Barcelona. Director: Concepción Fernández López, Carmen de la Torre Boronat. 1988.
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 1988 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Barcelona |
| Repositorio: | Dipòsit Digital de la UB |
| OAI Identifier: | oai:diposit.ub.edu:2445/182577 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/2445/182577 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Cava Viticultura Cava (Wine) Viticulture Tesis de Llicenciatura (Tesines) |
| Sumario: | Tesi de Llicenciatura per a la obtenció del Grau de Farmàcia. Facultat de Farmàcia. Universitat de Barcelona. Director: Concepción Fernández López, Carmen de la Torre Boronat. 1988. |
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