Del caparazón de un crustáceo a mejorar una hamburguesa
| Autor: | |
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| Tipo de documento: | artigo |
| Data de publicação: | 2014 |
| País: | España |
| Recursos: | Universidad Miguel Hernández de Elche |
| Repositório: | REDIUMH. Depósito Digital de la UMH |
| OAI Identifier: | oai:dspace.umh.es:11000/4647 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/11000/4647 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Crustáceos Industria pesquera Quitosano CDU::6 - Ciencias aplicadas::66 - Ingeniería, tecnología e industria química. Metalurgia::663/664 - Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas |
| Descrição não disponível. |