Effect of the season on the production and chemical properties of fish protein hydrolysates and high-quality oils obtained from gurnard (Trigla spp.) by-products
9 pages, 8 tables, 2 figures.
| Autores: | , , , , , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/296130 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/296130 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Marine biorefinery Circular economy Fish by-catch Omega-3 fatty acid Protein hydrolysate |
| Sumario: | 9 pages, 8 tables, 2 figures. |
|---|