Effect of low doses of biocides on the antimicrobial resistance and the biofilms of Cronobacter sakazakii and Yersinia enterocolitica

1).-ARTÍCULO OPEN ACCESS. 2).-MATERIAS: 2a). Tecnología de los Alimentos; 2b). Medicina. Salud

Detalles Bibliográficos
Autores:	Capita González, Rosa María, Vicente Velasco, María, Rodríguez Melcón, Cristina, García Fernández, María del Camino, Carballo, Javier, Alonso Calleja, Carlos
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2019
País:	España
Institución:	Universidad de León
Repositorio:	BULERIA. Repositorio Institucional de la Universidad de León
OAI Identifier:	oai:buleria.unileon.es:10612/24398
Acceso en línea:	https://www.nature.com/articles/s41598-019-51907-1 https://hdl.handle.net/10612/24398 https://doi.org/10.1038/s41598-019-51907-1
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Tecnología de los alimentos Biofilms Antimicrobial resistance Modeling microbial-growth Coli ATCC 12806 Salmonella-enterica Sublethal concentrations Listeria monocytogenes Sodium-hipochlorite Peracetic-acid Susceptibility Strains Antibiotics 3309 Tecnología de Los Alimentos 3206.05 Agentes Patógenos de Los Alimentos 3309.90 Microbiología de Alimentos 3309.15 Higiene de Los Alimentos 2211.28 Superficies

Descripción
Sumario:	1).-ARTÍCULO OPEN ACCESS. 2).-MATERIAS: 2a). Tecnología de los Alimentos; 2b). Medicina. Salud