Proyectando sabores | Complejo gastronómico en el barrio de Ayora
[ES] Siguiendo el hilo conductor "Food Cities", propuesto por el Taller 1 durante el curso 2022-2023, se pone en valor un análisis detallado sobre la producción de los alimentos y la importancia de la manutención del pequeño comercio local, la huerta y la calidad del producto. Para...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/200235 |
| Acceso en línea: | https://riunet.upv.es/handle/10251/200235 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Valencia Ayora Sostenibilidad Barrio Madera Gastronomía Restaurante Huerta Escuela Hotel Sustainability Neighborhood Timber Gastronomy Restaurant Garden School PROYECTOS ARQUITECTONICOS Máster Universitario en Arquitectura-Màster Universitari en Arquitectura |
| Sumario: | [ES] Siguiendo el hilo conductor "Food Cities", propuesto por el Taller 1 durante el curso 2022-2023, se pone en valor un análisis detallado sobre la producción de los alimentos y la importancia de la manutención del pequeño comercio local, la huerta y la calidad del producto. Para formalizar este análisis global, se proyecta un complejo gastronómico en el barrio de Ayora, enfrente de la estación de metro de Marítim-Serrería, el cual contempla un gran abánico de programas internos interconectados y se muestra como un nexo social del barrio. |
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