Restaurante y escuela culinaria "
[ES] Al igual que en una buena paella són importantes sus ingredientes y la proporción de estos, además de su correcta preparación y presentación. En el restaurante y escuela de cocina se han tenido mucho en cuenta sus materiales, su correcto funcionamiento y su disposición, para que junto con una c...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/140802 |
| Acceso en línea: | https://riunet.upv.es/handle/10251/140802 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | La Trilladora del Tocaio (El Palmar, Valencia) Restauración Rehabilitación Reutilización Reuse Rehabilitation Restauration La Albufera (Valencia) El Palmar (Valencia) Modular architecture Restaurants Restaurantes Escuelas culinarias Culinary schools Escuelas de cocina Cooking schools PROYECTOS ARQUITECTONICOS Máster Universitario en Arquitectura-Màster Universitari en Arquitectura |
| Sumario: | [ES] Al igual que en una buena paella són importantes sus ingredientes y la proporción de estos, además de su correcta preparación y presentación. En el restaurante y escuela de cocina se han tenido mucho en cuenta sus materiales, su correcto funcionamiento y su disposición, para que junto con una correcta gestión de los espacios y aprovechando al máximo su entorno, el cliente ya sea comensal o estudiante disfrute de su experiencia en el complejo. Así como todos los habitantes de el Palmar. |
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