A study of the precursors of the natural antioxidant phenol 3,4-dihydroxyphenylglycol in olive oil waste
5 Figuras
| Autores: | , , , , |
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| Formato: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| País: | España |
| Recursos: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/343721 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10261/343721 https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/84874941343 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | 3,4-Dihydroxyphenylglycol Alperujo Antioxidants ESI mass spectrometry Hydroxytyrosol Oleuropein Phenols Verbascoside |
| Resumo: | 5 Figuras |
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