New Liquid Source of Antioxidant Phenolic Compounds in the Olive Oil Industry: Alperujo Water
14 Páginas.-- 3 Figuras.-- 4 Tablas
| Autores: | , , , , , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/219194 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/219194 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Oliove oil phenolic extracts Alperujo hydroxytyrosol 3,4-dihydroxyphenylglycol Antioxidants Functional foods |
| Sumario: | 14 Páginas.-- 3 Figuras.-- 4 Tablas |
|---|