MALDI mass spectrometry and imaging for lipid analysis in food matrices: A review of analytical principles and perspectives
Producción Científica
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2025 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Valladolid |
| Repositorio: | UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid |
| OAI Identifier: | oai:uvadoc.uva.es:10324/80669 |
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.1016/j.aca.2025.344934 https://uvadoc.uva.es/handle/10324/80669 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Lipids Food Mass spectrometry MALDI imaging MALDI-MSI MALDI-TOF MS 2301 Química Analítica |
| Sumario: | Producción Científica |
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