Volatile compounds characterizing Tunisian Chemlali and Chétoui virgin olive oils

18 Páginas.-- 4 Figuras.-- 3 Tablas

Detalles Bibliográficos
Autores:	Tena, Noelia, Lazzez, Aida, Aparicio-Ruiz, R., García-González, Diego L.
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión aceptada para publicación
Fecha de publicación:	2007
País:	España
Institución:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/341782
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10261/341782 https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/34948849021
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	MOSs Olive oil Ripeness SPME-GC Variety Volatiles

Descripción
Sumario:	18 Páginas.-- 4 Figuras.-- 3 Tablas