Optimización del uso de levaduras no-Saccharomyces en fermentaciones mixtas: requerimientos nutricionales e interacciones microbianas.

Detalhes bibliográficos
Autor: Roca Mesa, Elena
Formato: tesis doctoral
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2022
País:España
Recursos:Universitat Rovira i virgili (URV)
Repositorio:Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili
OAI Identifier:oai:urv.cat:TDX:4169
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX4169
http://hdl.handle.net/10803/674828
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:663/664
579
577
57
Ciències
alcoholic fermentation
non-Saccharomyces yeast
nitrógeno
fermentación alcohólica
levaduras no-Saccharomyces
nitrogen
fermentació alcohòlica
llevats no-Saccharomyces
id ES_49fccfbd2fb818b0e7b47ceac1ddb0f8
oai_identifier_str oai:urv.cat:TDX:4169
network_acronym_str ES
network_name_str España
repository_id_str
spelling Optimización del uso de levaduras no-Saccharomyces en fermentaciones mixtas: requerimientos nutricionales e interacciones microbianas.Roca Mesa, Elena663/66457957757Ciènciesalcoholic fermentationnon-Saccharomyces yeastnitrógenofermentación alcohólicalevaduras no-Saccharomycesnitrogenfermentació alcohòlicallevats no-SaccharomycesUniversitat Rovira i Virgili Departament de Bioquímica i BiotecnologiaUniversitat Rovira i Virgili.202220232022info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdfapplication/pdf295 p.https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX4169http://hdl.handle.net/10803/674828TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)reponame:Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgiliinstname:Universitat Rovira i virgili (URV)Españolinfo:eu-repo/semantics/openAccessADVERTIMENT. L'accés als continguts d'aquesta tesi doctoral i la seva utilització ha de respectar els drets de la persona autora. Pot ser utilitzada per a consulta o estudi personal, així com en activitats o materials d'investigació i docència en els termes establerts a l'art. 32 del Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual (RDL 1/1996). Per altres utilitzacions es requereix l'autorització prèvia i expressa de la persona autora. En qualsevol cas, en la utilització dels seus continguts caldrà  indicar de forma clara el nom i cognoms de la persona autora i el títol de la tesi doctoral. No s'autoritza la seva reproducció o altres formes d'explotació efectuades amb finalitats de lucre ni la seva comunicació pública des d'un lloc aliè al repositori institucional de la Universitat Rovira i Virgili. Tampoc s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a aquest repositori (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant als continguts de la tesi com als seus resums i índexs.oai:urv.cat:TDX:41692026-06-23T12:42:27Z
dc.title.none.fl_str_mv Optimización del uso de levaduras no-Saccharomyces en fermentaciones mixtas: requerimientos nutricionales e interacciones microbianas.
title Optimización del uso de levaduras no-Saccharomyces en fermentaciones mixtas: requerimientos nutricionales e interacciones microbianas.
spellingShingle Optimización del uso de levaduras no-Saccharomyces en fermentaciones mixtas: requerimientos nutricionales e interacciones microbianas.
Roca Mesa, Elena
663/664
579
577
57
Ciències
alcoholic fermentation
non-Saccharomyces yeast
nitrógeno
fermentación alcohólica
levaduras no-Saccharomyces
nitrogen
fermentació alcohòlica
llevats no-Saccharomyces
title_short Optimización del uso de levaduras no-Saccharomyces en fermentaciones mixtas: requerimientos nutricionales e interacciones microbianas.
title_full Optimización del uso de levaduras no-Saccharomyces en fermentaciones mixtas: requerimientos nutricionales e interacciones microbianas.
title_fullStr Optimización del uso de levaduras no-Saccharomyces en fermentaciones mixtas: requerimientos nutricionales e interacciones microbianas.
title_full_unstemmed Optimización del uso de levaduras no-Saccharomyces en fermentaciones mixtas: requerimientos nutricionales e interacciones microbianas.
title_sort Optimización del uso de levaduras no-Saccharomyces en fermentaciones mixtas: requerimientos nutricionales e interacciones microbianas.
dc.creator.none.fl_str_mv Roca Mesa, Elena
author Roca Mesa, Elena
author_facet Roca Mesa, Elena
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Departament de Bioquímica i Biotecnologia
Universitat Rovira i Virgili.
dc.subject.none.fl_str_mv 663/664
579
577
57
Ciències
alcoholic fermentation
non-Saccharomyces yeast
nitrógeno
fermentación alcohólica
levaduras no-Saccharomyces
nitrogen
fermentació alcohòlica
llevats no-Saccharomyces
topic 663/664
579
577
57
Ciències
alcoholic fermentation
non-Saccharomyces yeast
nitrógeno
fermentación alcohólica
levaduras no-Saccharomyces
nitrogen
fermentació alcohòlica
llevats no-Saccharomyces
publishDate 2022
dc.date.none.fl_str_mv 2022
2022
2023
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
format doctoralThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX4169
http://hdl.handle.net/10803/674828
url https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX4169
http://hdl.handle.net/10803/674828
dc.language.none.fl_str_mv Español
language_invalid_str_mv Español
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
295 p.
dc.publisher.none.fl_str_mv Universitat Rovira i Virgili
publisher.none.fl_str_mv Universitat Rovira i Virgili
dc.source.none.fl_str_mv TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
reponame:Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili
instname:Universitat Rovira i virgili (URV)
instname_str Universitat Rovira i virgili (URV)
reponame_str Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili
collection Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1869407457996963840
score 15.300719

Registos relacionados