Síntesis e identificación de oligosacáridos derivados de lactosa y lactulosa a partir de permeado de suero de quesería
Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos presentado por Carlos Sabater Sánchez y realizado en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL).
Detalhes bibliográficos
| Autor: |
Sabater, Carlos |
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| Formato: | tesis de maestría
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| Estado: | Versión publicada |
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| Fecha de publicación: | 2015 |
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| País: | España |
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| Recursos: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
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| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
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| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/152142 |
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| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10261/152142
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| Access Level: | acceso abierto |
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