Síntesis, caracterización y estudio del carácter prebiótico de oligosacáridos derivados de la lactulosa
Memoria presentada por Alejandra Cardelle-Cobas para optar al grado de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Bibliographic Details
| Author: |
Cardelle-Cobas, Alejandra |
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| Format: | doctoral thesis
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| Status: | Published version |
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| Publication Date: | 2009 |
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| Country: | España |
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| Institution: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
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| Repository: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
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| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/101625 |
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/101625
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| Access Level: | Open access |
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