Phenolic extract obtained from steam-treated olive oil waste: Characterization and antioxidant activity
18 Páginas.-- 2 Tablas.-- 5 Figuras
| Autores: | , , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/347798 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/347798 https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/84879779885 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | 3,4-Dihydroxyphenylglycol Alperujo Antioxidant Hydroxytyrosol Phenols |
| Sumario: | 18 Páginas.-- 2 Tablas.-- 5 Figuras |
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