Mapatge de les IGP i DOP de vi a Espanya
[ES] El objetivo principal de esta investigación es el análisis, caracterización y mapeo de las diferentes Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Denominaciones de Origen Protegida (DOP) para evaluar su impacto comercial. Para ello, se realizará el estudio de las más importantes en términos de...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/188237 |
| Acceso en línea: | https://riunet.upv.es/handle/10251/188237 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Denominación de Origen Protegida Indicaciones Geográfica Protegida Vino Bodegas Benchmarking Protected Designation of Origin Protected Geographic Indications Wine Wine cellar Benchmarking. ECONOMIA APLICADA Máster Universitario en Enología-Master Universitari en Enologia |
| Sumario: | [ES] El objetivo principal de esta investigación es el análisis, caracterización y mapeo de las diferentes Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y Denominaciones de Origen Protegida (DOP) para evaluar su impacto comercial. Para ello, se realizará el estudio de las más importantes en términos de valor y volumen mediante un mapeo, valorando la proporción de superficie de viñedo ¿ viticultores ¿ bodegas inscritas y conociendo en profundidad el proceso de obtención de una figura de calidad diferenciada como puede ser una IGP o una DOP. Asimismo, se analizarán las principales IGP y DOP a nivel internacional para, a través del benchmarking, poder proporcionar recomendaciones y acciones de mejora a las Indicaciones y Denominaciones presentes en España. Finalmente, tras analizar los resultados, se realizarán recomendaciones que pueden ser de utilidad para el sector. |
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