Sistemas agroalimentarios locales y multifuncionalidad. Un enfoque de investigación en alimentos, ciencias sociales y territorio

[EN] After first providing a critical analysis of the international literature on food, social sciences and territory, this work introduces and debates research proposals from the French-Mediterranean schools of thought on Local Agri-food Systems (LAFS) and theories on multifunctionality in rural sp...

Full description

Bibliographic Details
Author: Sanz Cañada, Javier
Format: other
Publication Date:2014
Country:España
Institution:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repository:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/120995
Online Access:http://hdl.handle.net/10261/120995
Access Level:Open access
Keyword:Local Agri-food Systems (LAS)
Multifunctionality
Distinctive signs
Quality
Territorial anchoring
Territorial governance
Externalities
Public goods
Sistemas agroalimentarios locales
Multifuncionalidad
Signos distintivos
Calidad
Anclaje territorial
Gobernanza territorial
Externalidades
Bienes públicos
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