Influencia del genotipo, sexo fetal y suplementación materna con hidroxitirosol sobre el desarrollo prenatal del cerdo ibérico

El cerdo ibérico, perteneciente al tronco porcino Sus scrofa meridionalis o cerdo mediterráneo, ha sido criado en sistemas extensivos durante siglos y como consecuencia, ha desarrollado un genotipo “ahorrador” que le permite adaptarse a las condiciones climáticas extremas y a los ciclos estacionales...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Garcia Contreras, Consolación
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación:2021
País:España
Institución:Universidad Complutense de Madrid (UCM)
Repositorio:Docta Complutense
Idioma:español
OAI Identifier:oai:docta.ucm.es:20.500.14352/11326
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14352/11326
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:636.4(043.2)
Cerdos
Swine
Ganado porcino
3104.08 Porcinos
id ES_27d66bfe24db7fd6a26e9b0a3a8dcee2
oai_identifier_str oai:docta.ucm.es:20.500.14352/11326
network_acronym_str ES
network_name_str España
repository_id_str
spelling Influencia del genotipo, sexo fetal y suplementación materna con hidroxitirosol sobre el desarrollo prenatal del cerdo ibéricoGarcia Contreras, Consolación636.4(043.2)CerdosSwineGanado porcino3104.08 PorcinosEl cerdo ibérico, perteneciente al tronco porcino Sus scrofa meridionalis o cerdo mediterráneo, ha sido criado en sistemas extensivos durante siglos y como consecuencia, ha desarrollado un genotipo “ahorrador” que le permite adaptarse a las condiciones climáticas extremas y a los ciclos estacionales de abundancia y escasez de alimento característicos del suroeste de la Península Ibérica. Por otro lado, la rusticidad propia de la raza y la escasa selección genética determinan una menor eficiencia de sus parámetros productivos respecto a otras razas cosmopolitas seleccionadas. Sin embargo, en los últimos años, la demanda de productos cárnicos de calidad por parte de los consumidores ha llevado a la intensificación de los sistemas de producción del cerdo ibérico. Los sistemas intensivos aumentan la rentabilidad del proceso productivo, ya que permiten acortar los ciclos de producción y reducir los meses de vida para alcanzar el peso mínimo de sacrificio. Sin embargo, existen marcadas diferencias en la eficiencia de la producción del cerdo ibérico respecto a las razas mejoradas, siendo las más evidentes la menor precocidad y mayor duración del ciclo productivo en el cerdo ibérico...Universidad Complutense de MadridÓvilo Martín, CristinaGonzález de Bulnes, AntonioRey Muñoz, Ana IsabelUniversidad Complutense de Madrid20212021-02-2620212021-02-26doctoral thesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_db06info:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdfhttps://hdl.handle.net/20.500.14352/11326reponame:Docta Complutenseinstname:Universidad Complutense de Madrid (UCM)Españolspaopen accesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2info:eu-repo/semantics/openAccessoai:docta.ucm.es:20.500.14352/113262026-06-02T12:44:21Z
dc.title.none.fl_str_mv Influencia del genotipo, sexo fetal y suplementación materna con hidroxitirosol sobre el desarrollo prenatal del cerdo ibérico
title Influencia del genotipo, sexo fetal y suplementación materna con hidroxitirosol sobre el desarrollo prenatal del cerdo ibérico
spellingShingle Influencia del genotipo, sexo fetal y suplementación materna con hidroxitirosol sobre el desarrollo prenatal del cerdo ibérico
Garcia Contreras, Consolación
636.4(043.2)
Cerdos
Swine
Ganado porcino
3104.08 Porcinos
title_short Influencia del genotipo, sexo fetal y suplementación materna con hidroxitirosol sobre el desarrollo prenatal del cerdo ibérico
title_full Influencia del genotipo, sexo fetal y suplementación materna con hidroxitirosol sobre el desarrollo prenatal del cerdo ibérico
title_fullStr Influencia del genotipo, sexo fetal y suplementación materna con hidroxitirosol sobre el desarrollo prenatal del cerdo ibérico
title_full_unstemmed Influencia del genotipo, sexo fetal y suplementación materna con hidroxitirosol sobre el desarrollo prenatal del cerdo ibérico
title_sort Influencia del genotipo, sexo fetal y suplementación materna con hidroxitirosol sobre el desarrollo prenatal del cerdo ibérico
dc.creator.none.fl_str_mv Garcia Contreras, Consolación
author Garcia Contreras, Consolación
author_facet Garcia Contreras, Consolación
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Óvilo Martín, Cristina
González de Bulnes, Antonio
Rey Muñoz, Ana Isabel
Universidad Complutense de Madrid
dc.subject.none.fl_str_mv 636.4(043.2)
Cerdos
Swine
Ganado porcino
3104.08 Porcinos
topic 636.4(043.2)
Cerdos
Swine
Ganado porcino
3104.08 Porcinos
description El cerdo ibérico, perteneciente al tronco porcino Sus scrofa meridionalis o cerdo mediterráneo, ha sido criado en sistemas extensivos durante siglos y como consecuencia, ha desarrollado un genotipo “ahorrador” que le permite adaptarse a las condiciones climáticas extremas y a los ciclos estacionales de abundancia y escasez de alimento característicos del suroeste de la Península Ibérica. Por otro lado, la rusticidad propia de la raza y la escasa selección genética determinan una menor eficiencia de sus parámetros productivos respecto a otras razas cosmopolitas seleccionadas. Sin embargo, en los últimos años, la demanda de productos cárnicos de calidad por parte de los consumidores ha llevado a la intensificación de los sistemas de producción del cerdo ibérico. Los sistemas intensivos aumentan la rentabilidad del proceso productivo, ya que permiten acortar los ciclos de producción y reducir los meses de vida para alcanzar el peso mínimo de sacrificio. Sin embargo, existen marcadas diferencias en la eficiencia de la producción del cerdo ibérico respecto a las razas mejoradas, siendo las más evidentes la menor precocidad y mayor duración del ciclo productivo en el cerdo ibérico...
publishDate 2021
dc.date.none.fl_str_mv 2021
2021-02-26
2021
2021-02-26
dc.type.none.fl_str_mv doctoral thesis
http://purl.org/coar/resource_type/c_db06
dc.type.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
format doctoralThesis
dc.identifier.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.14352/11326
url https://hdl.handle.net/20.500.14352/11326
dc.language.none.fl_str_mv Español
spa
language_invalid_str_mv Español
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.openaire.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv open access
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Complutense de Madrid
publisher.none.fl_str_mv Universidad Complutense de Madrid
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Docta Complutense
instname:Universidad Complutense de Madrid (UCM)
instname_str Universidad Complutense de Madrid (UCM)
reponame_str Docta Complutense
collection Docta Complutense
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1869404910866399232
score 15,300724

Similares en LA Referencia