Biotransformation of Opuntia stricta var. dillenii extracts by human gut microbiota: evolution of betalains and phenolic compounds, and formation of secondary metabolites

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Detalles Bibliográficos
Autores: Parralejo-Sanz, Sara, Requena, Teresa, Cano, M. Pilar
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2025
País:España
Institución:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/411034
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10261/411034
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Opuntia cactus fruits
Bioactive compounds
Microbial transformation
Secondary metabolites
Descripción
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