Effects of barley (Hordeum vulgare L.) variety and growing environment on beer flavor

9 pags.- 1 Fig.- 5 Tabls. Copyright © 2017 The Author(s). This is an open access article distributed under the CC BY 4.0 International license.

Detalhes bibliográficos
Autores: Herb, Dustin, Filichkina, Tanya, Fisk, Scott P., Helgerson, Laura, Hayes, Patrick M., Meints, Brigid, Jennings, Rebecca, Monsour, Robert, Tynan, Sean, Vinkemeier, Kristi, Romagosa, Ignacio, Moscou, Matthew J., Carey, Daniel, Thiel, Randy, Cistué Sola, Luis, Thomas, William T. B.
Formato: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2017
País:España
Recursos:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/159369
Acesso em linha:http://hdl.handle.net/10261/159369
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:Barley
Beer
Flavor
Genetics
Malt
Terroir
Variety
Descrição
Resumo:9 pags.- 1 Fig.- 5 Tabls. Copyright © 2017 The Author(s). This is an open access article distributed under the CC BY 4.0 International license.

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