Effects of barley (Hordeum vulgare L.) variety and growing environment on beer flavor

9 pags.- 1 Fig.- 5 Tabls. Copyright © 2017 The Author(s). This is an open access article distributed under the CC BY 4.0 International license.

Detalles Bibliográficos
Autores: Herb, Dustin, Filichkina, Tanya, Fisk, Scott P., Helgerson, Laura, Hayes, Patrick M., Meints, Brigid, Jennings, Rebecca, Monsour, Robert, Tynan, Sean, Vinkemeier, Kristi, Romagosa, Ignacio, Moscou, Matthew J., Carey, Daniel, Thiel, Randy, Cistué Sola, Luis, Thomas, William T. B.
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2017
País:España
Institución:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/159369
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10261/159369
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Barley
Beer
Flavor
Genetics
Malt
Terroir
Variety
Descripción
Sumario:9 pags.- 1 Fig.- 5 Tabls. Copyright © 2017 The Author(s). This is an open access article distributed under the CC BY 4.0 International license.

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