Parámetros de bienestar animal de los ovinos faenados en el camal municipal del cantón Guamote
The research was carried out in the municipal slaughterhouse of the Guamote canton, with the objective of evaluating the animal welfare parameters of slaughtered sheep. This study is of a descriptive, observational, non-experimental cross-sectional type, for which data from 32 observations of sheep...
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad Técnica de Cotopaxi |
| Repositorio: | Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:oai:repositorio.utc.edu.ec:27000:27000/9817 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/9817 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | OVINOS FAENAMIENTO PARÁMETROS BIENESTAR-ANIMAL MEDICINA VETERINARIA |
| id |
EC_725de8ec8f25c82a87a040fa96b2dfe4 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:oai:repositorio.utc.edu.ec:27000:27000/9817 |
| network_acronym_str |
EC |
| network_name_str |
Ecuador |
| repository_id_str |
|
| spelling |
Parámetros de bienestar animal de los ovinos faenados en el camal municipal del cantón GuamoteArellano Yasaca, Jorge EnriqueOVINOSFAENAMIENTOPARÁMETROSBIENESTAR-ANIMALMEDICINA VETERINARIAThe research was carried out in the municipal slaughterhouse of the Guamote canton, with the objective of evaluating the animal welfare parameters of slaughtered sheep. This study is of a descriptive, observational, non-experimental cross-sectional type, for which data from 32 observations of sheep designated to the meat industry were collected in a period from May 2 to August 3, 2022. The observations were described by means of five rating criteria: bad, fair, good, very good and excellent, for which a rating scale of one to five points was used in accordance with the Welfare Qualite protocol, one being the rating for poor management and 5 for excellent handling. The results obtained show that in 60% of observed sheep the transport variable is qualified as "Regular", due to the poor conditions of the vehicles used for this purpose. In addition, the animals were handled in heterogeneous groups, which affects their behavior and health.La investigación se realizó en el camal municipal del cantón Guamote, con el objetivo de evaluar los parámetros de bienestar animal de los ovinos faenados. Este estudio es de tipo descriptivo observacional de corte transversal no experimental, para el cual se recolectaron datos de 32 observaciones de ovinos designados a la industria cárnica en un periodo comprendido entre el 2 de mayo hasta el día 3 de agosto del 2022. Las observaciones fueron descritas mediante cinco criterios de calificación: malo, regular, bueno, muy bueno y excelente, para ello se utilizó una escala de calificación de uno a cinco puntos de acuerdo con el protocolo Welfare Qualite, siendo uno la calificación para un mal manejo y 5 para un manejo excelente. Los resultados obtenidos muestran que en el 60% de ovinos observados se califica a la variable transporte como “Regular”, debido a las malas condiciones de los vehículos utilizados para este fin. Además, los animales fueron manejados en grupos heterogéneos lo que afecta su comportamiento y sanidad.Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC)Garzón Jarrin, Rafael Alfonso2023-03-09T19:10:00Z2023-03-09T19:10:00Z2022info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesis113 páginasArellano Yasaca Jorge Enrique (2022); Parámetros de bienestar animal de los ovinos faenados en el camal municipal del cantón Guamote. UTC. Latacunga. 113 p.MUTC-001328http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/9817spahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxiinstname:Universidad Técnica de Cotopaxiinstacron:UTC2023-03-10T08:00:26Zoai:oai:repositorio.utc.edu.ec:27000:27000/9817Institucionalhttp://repositorio.utc.edu.ec/Universidad públicahttps://www.utc.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02025-01-26T03:45:34.571452Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi - Universidad Técnica de Cotopaxitrue |
| dc.title.none.fl_str_mv |
Parámetros de bienestar animal de los ovinos faenados en el camal municipal del cantón Guamote |
| title |
Parámetros de bienestar animal de los ovinos faenados en el camal municipal del cantón Guamote |
| spellingShingle |
Parámetros de bienestar animal de los ovinos faenados en el camal municipal del cantón Guamote Arellano Yasaca, Jorge Enrique OVINOS FAENAMIENTO PARÁMETROS BIENESTAR-ANIMAL MEDICINA VETERINARIA |
| title_short |
Parámetros de bienestar animal de los ovinos faenados en el camal municipal del cantón Guamote |
| title_full |
Parámetros de bienestar animal de los ovinos faenados en el camal municipal del cantón Guamote |
| title_fullStr |
Parámetros de bienestar animal de los ovinos faenados en el camal municipal del cantón Guamote |
| title_full_unstemmed |
Parámetros de bienestar animal de los ovinos faenados en el camal municipal del cantón Guamote |
| title_sort |
Parámetros de bienestar animal de los ovinos faenados en el camal municipal del cantón Guamote |
| dc.creator.none.fl_str_mv |
Arellano Yasaca, Jorge Enrique |
| author |
Arellano Yasaca, Jorge Enrique |
| author_facet |
Arellano Yasaca, Jorge Enrique |
| author_role |
author |
| dc.contributor.none.fl_str_mv |
Garzón Jarrin, Rafael Alfonso |
| dc.subject.none.fl_str_mv |
OVINOS FAENAMIENTO PARÁMETROS BIENESTAR-ANIMAL MEDICINA VETERINARIA |
| topic |
OVINOS FAENAMIENTO PARÁMETROS BIENESTAR-ANIMAL MEDICINA VETERINARIA |
| description |
The research was carried out in the municipal slaughterhouse of the Guamote canton, with the objective of evaluating the animal welfare parameters of slaughtered sheep. This study is of a descriptive, observational, non-experimental cross-sectional type, for which data from 32 observations of sheep designated to the meat industry were collected in a period from May 2 to August 3, 2022. The observations were described by means of five rating criteria: bad, fair, good, very good and excellent, for which a rating scale of one to five points was used in accordance with the Welfare Qualite protocol, one being the rating for poor management and 5 for excellent handling. The results obtained show that in 60% of observed sheep the transport variable is qualified as "Regular", due to the poor conditions of the vehicles used for this purpose. In addition, the animals were handled in heterogeneous groups, which affects their behavior and health. |
| publishDate |
2022 |
| dc.date.none.fl_str_mv |
2022 2023-03-09T19:10:00Z 2023-03-09T19:10:00Z |
| dc.type.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| format |
masterThesis |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.none.fl_str_mv |
Arellano Yasaca Jorge Enrique (2022); Parámetros de bienestar animal de los ovinos faenados en el camal municipal del cantón Guamote. UTC. Latacunga. 113 p. MUTC-001328 http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/9817 |
| identifier_str_mv |
Arellano Yasaca Jorge Enrique (2022); Parámetros de bienestar animal de los ovinos faenados en el camal municipal del cantón Guamote. UTC. Latacunga. 113 p. MUTC-001328 |
| url |
http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/9817 |
| dc.language.none.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.none.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ info:eu-repo/semantics/openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.none.fl_str_mv |
113 páginas |
| dc.publisher.none.fl_str_mv |
Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC) |
| publisher.none.fl_str_mv |
Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC) |
| dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi instname:Universidad Técnica de Cotopaxi instacron:UTC |
| instname_str |
Universidad Técnica de Cotopaxi |
| instacron_str |
UTC |
| institution |
UTC |
| reponame_str |
Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi |
| collection |
Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi - Universidad Técnica de Cotopaxi |
| repository.mail.fl_str_mv |
. |
| _version_ |
1868999682611478528 |
| score |
14,964248 |