Avaliação sensorial de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de batata doce
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|---|---|
| Tipo de documento: | capítulo de livro |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 2019 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) |
| Repositório: | Repositório Institucional da UFMG |
| Idioma: | português |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ufmg.br:1843/45233 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/1843/45233 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Alimentos - Avaliação sensorial Farinhas como alimento Batata-doce - Produtos Panificação Biscoitos |
| Descrição não disponível. |