Saboreando a cultura : turismo gastronômico e identidade cultural nas comunidades caiçaras do litoral sul de São Paulo
Orientador: Dr. Luiz Ernesto Brambatti
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Universidade Federal do Paraná (UFPR) |
| Repositorio: | Repositório Institucional da UFPR |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:acervodigital.ufpr.br:1884/87182 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/1884/87182 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Caiçaras Turismo e gastronomia Patrimônio cultural Culinária brasileira Turismo |
| Resumo: | Orientador: Dr. Luiz Ernesto Brambatti |
|---|