Recent aspects of zinc absorption and bioavailability and correlations with physiology of the testicular Angiotensin-Converting Enzyme

The stable association with macromolecules and the flexibility of the coordination geometry are particular properties of zinc and its essentiality has been associated with the biological functions assigned to the metal, either by participating directly in chemical catalysis or by helping to mantain...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: HENRIQUES, Gilberto Simeone, Hiroiuki HIRATA, Mário, Franciscato COZZOLINO, Sílvia Maria
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2003
País:Brasil
Institución:Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)
Repositorio:Revista de Nutrição
Idioma:portugués
OAI Identifier:oai:ojs.periodicos.puc-campinas.edu.br:article/9147
Acceso en línea:https://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9147
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:zinc
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spelling Recent aspects of zinc absorption and bioavailability and correlations with physiology of the testicular Angiotensin-Converting EnzymeAspectos recentes da absorção e biodisponibilidade do zinco e suas correlações com a fisiologia da isoforma testicular da Enzima Conversora de Angiotensinazincangiotensin-converting enzymebiological availabilitytesticular functionenzymeszincoenzima conversora de angiotensinadisponibilidade biológicafunção testicularenzimasThe stable association with macromolecules and the flexibility of the coordination geometry are particular properties of zinc and its essentiality has been associated with the biological functions assigned to the metal, either by participating directly in chemical catalysis or by helping to mantain protein and nucleic acid structures and stability. Zinc is the second most abundant essential trace element in the human organism and it is necessary to the activity of more than 300 enzymes, covering all 6 classes of them. These properties make this metal and its ligands subjects of great interest for experimental nutrition, leading to the determination of zincbioavailability. Among these ligands, the testicular Angiotensin- Converting Enzyme, synthesized by male germ cells, is an important example of the molecular regulation by zinc binding, determining both the activity and the concentrations of this enzyme, and affecting the testicular function.A associação estável a macromoléculas e a flexibilidade da esfera de coordenação são propriedades intrínsecas do zinco e sua essencialidade encontra-se intimamente relacionada ao seu papel biológico, seja na ativação da função catalítica de enzimas, seja na estabilização das estruturas conformacionais de proteínas e ácidos nucléicos. O zinco é o segundo elemento traço essencial mais abundante no organismo humano e é necessário à atividade de mais de 300 enzimas dos 6 tipos de classes existentes. Estas características tornaram o metal e seus ligantes fontes de grande interesse para a nutrição experimental, já que o seu estudo converge para a determinação da biodisponibilidade do metal. Dentre esses ligantes, a isoforma testicular da Enzima Conversora de Angiotensina, sintetizada pelas células germinais masculinas, pode ser considerada um exemplo marcante de regulação molecular a partir da ligação do zinco, influenciando tanto a atividade quanto a concentração desta enzima e conseqüentemente a função testicular.Núcleo de Editoração – PUC-Campinas2003-09-25info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9147Brazilian Journal of Nutrition; Vol. 16 No. 3 (2003): Revista de NutriçãoRevista de Nutrição; Vol. 16 Núm. 3 (2003): Revista de NutriçãoRevista de Nutrição; v. 16 n. 3 (2003): Revista de Nutrição1678-9865reponame:Revista de Nutriçãoinstname:Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)instacron:PUC_CAMPporhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9147/6532Copyright (c) 2023 Gilberto Simeone HENRIQUES, Mário Hiroiuki HIRATA, Sílvia Maria Franciscato COZZOLINOhttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccess HENRIQUES, Gilberto SimeoneHiroiuki HIRATA, Mário Franciscato COZZOLINO, Sílvia Maria 2024-04-08T14:11:27Zoai:ojs.periodicos.puc-campinas.edu.br:article/9147Revistahttp://www.scielo.br/rnPRIhttps://periodicos.puc-campinas.edu.br/nutricao/oai||sbi.submissionrn@puc-campinas.edu.br1678-98651415-5273opendoar:2024-04-08T14:11:27Revista de Nutrição - Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)false
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Aspectos recentes da absorção e biodisponibilidade do zinco e suas correlações com a fisiologia da isoforma testicular da Enzima Conversora de Angiotensina
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