Extracción de compuestos fenólicos a partir del residuo agroindustrial de frutilla (Fragraria x ananassa)
Fil: Villamil Galindo, Johan Esteban. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.
| Author: | |
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| Format: | master thesis |
| Status: | Versión aceptada para publicación |
| Publication Date: | 2021 |
| Country: | Argentina |
| Institution: | Universidad Nacional del Litoral |
| Repository: | Biblioteca Virtual (UNL) |
| Language: | Spanish |
| OAI Identifier: | oai:bibliotecavirtual.unl.edu.ar/handle:11185/5762 |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/11185/5762 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Revalorización Extracción asistida con ultrasonido Antioxidantes Residuos agroindustriales Compuestos bioactivos Inhibición enzimática Revalorization Ultrasound assisted Antioxidant Agro-industrial waste Bioactive compounds Enzyme inhibition |
| Summary: | Fil: Villamil Galindo, Johan Esteban. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina. |
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