Producción de ácido láctico a partir de suero de queso utilizando consorcios microbianos
ANII: POS_NAC_2019_1_107700
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| Format: | master thesis |
| Status: | Versión aceptada para publicación |
| Publication Date: | 2023 |
| Country: | Uruguay |
| Institution: | Universidad de la República |
| Repository: | COLIBRI |
| Language: | Spanish |
| OAI Identifier: | oai:colibri.udelar.edu.uy:20.500.12008/37167 |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/37167 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | MICROBIOLOGIA ACIDO LACTICO FERMENTACION LACTOSA |
| Summary: | ANII: POS_NAC_2019_1_107700 |
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