Helado
Esta cartilla es una guía con recomendaciones productivas y de gestión, destinada a pequeños o medianos elaboradores de alimentos que quieran evaluar la conveniencia de iniciar el negocio. En ella se presentan las etapas que integran la fabricación del helado de butiá mediante explicaciones simples...
| Authors: | , , , |
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| Format: | book |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2010 |
| Country: | Uruguay |
| Institution: | Laboratorio Tecnológico del Uruguay |
| Repository: | Catálogo digital del LATU |
| Language: | Spanish |
| OAI Identifier: | oai:PMBOAI:3882 |
| Online Access: | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3882 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | BUTIÁ CAPITATA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS HELADOS |
| Summary: | Esta cartilla es una guía con recomendaciones productivas y de gestión, destinada a pequeños o medianos elaboradores de alimentos que quieran evaluar la conveniencia de iniciar el negocio. En ella se presentan las etapas que integran la fabricación del helado de butiá mediante explicaciones simples e ilustrativas. |
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