Detección y caracterización de Escherichia coli productor de toxina Shiga a partir de casos clínicos y de alimentos en Uruguay

Establecimos la frecuencia de aislamiento de Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) a partir de muestras clínicas y de alimentos, así como las características fenotípicas y genotípicas de las cepas recuperadas. Se analizaron 198 muestras fecales de niños con diarrea sanguinolenta (DS), 14...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: VARELA, G., CHINEN, I., GADEA, P., MILIWEBSKY, E., MOTA, M.I., GONZÁLEZ, S., GONZÁLEZ, G., GUGLIADA, M.J., CARBONARI, C.C., ALGORTA, G., BERNADÁ, M., SABELLI, R., PARDO, L., RIVAS, M., SCHELOTTO, F.
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2008
País:Uruguay
Institución:Universidad de la República
Repositorio:COLIBRI
Idioma:español
OAI Identifier:oai:colibri.udelar.edu.uy:20.500.12008/54171
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12008/54171
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:STEC
SUH
diarrea sanguinolenta
alimentos
HUS
bloody diarrhea
food
Descripción
Sumario:Establecimos la frecuencia de aislamiento de Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) a partir de muestras clínicas y de alimentos, así como las características fenotípicas y genotípicas de las cepas recuperadas. Se analizaron 198 muestras fecales de niños con diarrea sanguinolenta (DS), 14 muestras fecales de niños con síndrome urémico hemolítico (SUH) y 220 muestras de carne picada. También se estudiaron 4 cepas STEC aisladas de alimentos embutidos. Se recuperó STEC de 3 (1,5%) de los niños con DS, de 1 (7%) niño con SUH y de 4 (1,8%) de las muestras de carne picada. Todas las cepas fueron eae y ehxA positivas. Los serotipos detectados fueron: O157:H7 (9 cepas), O26:H11 (2 cepas), O111:NM (1 cepa) y O145:HNT (1 cepa). Todas las cepas O157:H7 portaron el subtipo eae-γ1; las cepas O26:H11 y O145:HNT portaron el subtipo eae-β1 y la cepa O111:NM portó el subtipo eae-γ2/θ. Las cepas STEC del mismo serogrupo mostraron alta diversidad genética. En Uruguay STEC no sería agente frecuente de diarrea con sangre en niños. Sin embargo, las cepas recuperadas presentaron los genes asociados con enfermedad severa y 2 de los 3 niños infectados con STEC evolucionaron a SUH. La carne picada y otros alimentos serían vehículos importantes de O157:H7.

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