Efecto de un producto de panificación elaborado con sucralosa y su influencia sobre el índice glicémicos en pacientes diabéticos tipo 2.
La diabetes mellitos tipo 2 representa una problemática mundial, cuya prevalencia crece cada vez más en personas mayores de 40 años, en los que representa de 90 al 95% de esta enfermedad, lo cual genera gastos considerables en los presupuestos sanitarios de un país. El objetivo del estudio fue formu...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2005 |
| País: | El Salvador |
| Institución: | Consorcio de Bibliotecas Universitarias de El Salvador |
| Repositorio: | Repositorio de Ciencia y Cultura de El Salvador REDICCES |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:http://redicces.org.sv:10972/205 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10972/205 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Diabetes - mellitos tipo 2 Alimentación Sucralosa - pan Glocémicos Diabetes - El Salvador |
| Sumario: | La diabetes mellitos tipo 2 representa una problemática mundial, cuya prevalencia crece cada vez más en personas mayores de 40 años, en los que representa de 90 al 95% de esta enfermedad, lo cual genera gastos considerables en los presupuestos sanitarios de un país. El objetivo del estudio fue formular un producto de panificación elaborado con sucralosa y fibra para reducir los niveles sanguíneos de glucosa y medir su influencia en niveles glicémicos del diabético tipo 2, así como evaluar su aceptabilidad. Se evaluaron pruebas sanguíneas. Los pacientes fueron seleccionados aleatoriamente conformando dos grupos. |
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