La mejor receta Huancavelica

En este recetario se incluyen preparaciones a base de carnes regionales como: res, pollo, pescado, vísceras; menestras, tubérculos, cereales entre otros que brindan un buen aporte de energía, proteínas, hierro, zinc y retinol al más bajo costo.

Detalles Bibliográficos
Autores: Ruiz Guillén, Axel Germán, Castillo Carrera, Antonio, Salvatierra Ruiz, Rosa Victoria, Domínguez Curi, César Hugo
Tipo de recurso: libro
Fecha de publicación:2020
País:Perú
Institución:Instituto Nacional de Salud
Repositorio:INS-Institucional
Idioma:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ins.gob.pe:20.500.14196/1260
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14196/1260
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Culinaria
Valor Nutritivo
Libros de Cocina
Perú
Descripción
Sumario:En este recetario se incluyen preparaciones a base de carnes regionales como: res, pollo, pescado, vísceras; menestras, tubérculos, cereales entre otros que brindan un buen aporte de energía, proteínas, hierro, zinc y retinol al más bajo costo.

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