Lesiones neumónicas en bovinos y porcinos sacrificados en la procesadora municipal de carne de Colima, México
El objetivo del presente estudio fue determinar la prevalencia y describir las lesiones pulmonares de bovinos y porcinos sacrificados en la Procesadora Municipal de Carne de Colima, México, así como establecer su asociación con la procedencia, sexo y edad del animal. Se recolectaron muestras de pulm...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2024 |
| País: | Perú |
| Institución: | Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
| Repositorio: | Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe:article/25648 |
| Acceso en línea: | https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/veterinaria/article/view/25648 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | lung lesions slaughterhouse interstitial pneumonia swine enzootic pneumonia lesiones pulmonares rastro neumonía intersticial neumonia enzoótica porcina |
| Sumario: | El objetivo del presente estudio fue determinar la prevalencia y describir las lesiones pulmonares de bovinos y porcinos sacrificados en la Procesadora Municipal de Carne de Colima, México, así como establecer su asociación con la procedencia, sexo y edad del animal. Se recolectaron muestras de pulmones de porcinos y bovinos con lesiones mediante visitas semanales durante cuatro meses, recabándose datos sobre su distribución, consistencia y tipo de exudado. Las muestras fueron fijadas en formalina bufferada al 10% para su proceso histológico con técnicas de rutina. De 873 y 2657 bovinos y porcinos sacrificados, 102 (11.7%) y 400 (15.1%) pulmones presentaron lesiones. Los bovinos menores de tres años y los procedentes del estado de Jalisco presentaron una mayor proporción de bronconeumonías supurativas en tanto que, las bronconeumonías fibrinosas y las neumonías intersticiales fueron más frecuentes en los cerdos procedentes del estado de Jalisco y Colima respectivamente. Se concluye que las bronconeumonías supurativas y fibrinosas fueron las de mayor presencia en los bovinos y cerdos sacrificados en la Procesadora Municipal de Carne de Colima, respectivamente. El tipo de neumonía presentado por los cerdos y bovinos se asoció significativamente con su procedencia y en el caso de estos últimos con la edad. |
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