Consumo de Orestias agassii y Orestias luteus “Carachi” en la ciudad de Puno: Consumption Orestias agassii and Orestias luteus " Carachi " in the city of Puno
Se investigó el consumo de Orestias agassii y Orestias luteus “carachi” en la ciudad de Puno, llevado a cabo desde Agosto a Diciembre del 2011, se aplicó 385 encuestas aleatorias simples; para determinar el consumo de carachi y analizar la tendencia del consumo pe...
| Autores: | , |
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | Perú |
| Recursos: | Universidad Nacional de Ucayali |
| Repositorio: | Investigación universitaria |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ojs3303.localhost:article/60 |
| Acesso em linha: | https://revistas.unu.edu.pe/index.php/iu/article/view/60 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Biomasa Carachi Consumo Ingreso Precio |
| Resumo: | Se investigó el consumo de Orestias agassii y Orestias luteus “carachi” en la ciudad de Puno, llevado a cabo desde Agosto a Diciembre del 2011, se aplicó 385 encuestas aleatorias simples; para determinar el consumo de carachi y analizar la tendencia del consumo per cápita de carachi de la región Puno. La frecuencia de consumo mensual se aproximó hacia el valor 1, es decir, el 80.52% consumio una vez al mes carachi. El consumo real de carachi fue decreciente en los últimos años así en el 2009 llego a 1.3 kg/persona/año y la tendencia del consumo con los diferentes modelos como: lineal (-1.74%), logarítmico (-1.92%), polinomio (-1.54 %), potencia (-1.44%), exponencial (-1.09%) y promedios móviles (- 2.59%), fue negativo relacionándose con la biomasa. |
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