| Sumario: | Descripción: Esta asignatura te va permitir conocer la estructura operativa del departamento de Ama Llaves como departamento clave en un establecimiento de hospedaje haciendo especial hincapié en la planificación del trabajo del área, el control de calidad y las propuestas de mejoras en los procesos de gestión. Propósito: Curso de especialidad en la carrera de Hotelería y Administración, de carácter teórico-práctico,tiene como pre requisito el curso de HO116 Introducción a la Hotelería para los alumnos de la carrera de Hotelería y Administración, en el caso de la carrera de Turismo y Administración el pre requisito es 40 creditos aprobados. Esta dirigido a los estudiantes del segundo ciclo en la carrera de Hotelería y Administración y para la carrera de Turismo y Administración es electivo.Busca contribuir al desarrollo de la competencia genral de Uso de la Información para el Pensamiento Crítico en el nivel 1 y las competencias específicas ACPHA: Manejo Operacional y Toma de Decisiones, ambas en el nivel 1. La asignatura será de suma importancia para tu desempeño profesional, ya que podrás mejorar la productividad del área de Ama de Llaves de un hotel mediante la definición de estándares de producto, de servicio y medioambientales.
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