Propiedades nutricionales y funcionales de los alimentos.
El libro “Propiedades nutricionales y funcionales de los alimentos” es una obra que consta de 11 capítulos que tratan de la composición química y los beneficios que proporcionan los diversos grupos de alimentos en la salud humana, en la prevención de enfermedades, y precauciones de su consumo ante s...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Autor: |
Díaz Ortega, Jorge Luis |
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| Tipo de recurso: | libro
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| Fecha de publicación: | 2020 |
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| País: | Perú |
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| Institución: | Universidad Católica los Ángeles de Chimbote |
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| Repositorio: | ULADECH-Institucional |
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| Idioma: | español |
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| OAI Identifier: | oai:repositorio.uladech.edu.pe:20.500.13032/17067 |
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| Acceso en línea: | http://repositorio.uladech.edu.pe/handle/123456789/17062
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| Access Level: | acceso abierto |
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| Palabra clave: | Propiedades nutricionales y funcionales de los alimentos. |
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