Enología, Cata Y Maridaje - GA137 - 202302

El consumo del vino se ha globalizado y el interés por conocer más sobre esta bebida viene alcanzando mayor importancia a nivel mundial; no solo para apreciar sus cualidades sensoriales, sino también para encontrar un valor agregado en la alianza armoniosa de un maridaje con las preparaciones culina...

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Detalhes bibliográficos
Autor: Rocchiccioli Rocchiccioli, Guglielmo
Formato: informe técnico
Fecha de publicación:2023
País:Perú
Recursos:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Idioma:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/678717
Acesso em linha:http://hdl.handle.net/10757/678717
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:GA137
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