Tabla de dosificación de alimentos para servicios de alimentación colectiva
La tabla de dosificación de alimentos se diseñó sobre la base de 100 raciones, pensando en los servicios de alimentación colectiva para poblaciones abiertas (restaurantes, concesionarios, cafeterías etc.), o cerradas (comedores de guarderías, de internados, hospitales, etc
| Autor: | |
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| Formato: | livro |
| Fecha de publicación: | 2005 |
| País: | Perú |
| Recursos: | Instituto Nacional de Salud |
| Repositorio: | INS-Institucional |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ins.gob.pe:20.500.14196/220 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.14196/220 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Alimentación Nutrición Servicios de Alimentación Valor Nutritivo |
| Resumo: | La tabla de dosificación de alimentos se diseñó sobre la base de 100 raciones, pensando en los servicios de alimentación colectiva para poblaciones abiertas (restaurantes, concesionarios, cafeterías etc.), o cerradas (comedores de guarderías, de internados, hospitales, etc |
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