Modelo econométrico de demanda de carne porcina en México, 1990-2019
En el análisis de la demanda de carne de cerdo en canal en México (1990-2019) se utiliza un modelo de regresión lineal múltiple. La variable dependiente es la demanda de carne de cerdo en canal y como predeterminadas son los precios reales en canal de la carne de cerdo, del bovino, del pollo, de la...
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Modelo econométrico de demanda de carne porcina en México, 1990-2019Samuel Rebollar RebollarJuvencio Hernández MartínezEulogio Rebollar RebollarMultidisciplinarias (Ciencias Sociales)elasticidadesCarne de cerdodemanda nacionalmodelo econométricoEn el análisis de la demanda de carne de cerdo en canal en México (1990-2019) se utiliza un modelo de regresión lineal múltiple. La variable dependiente es la demanda de carne de cerdo en canal y como predeterminadas son los precios reales en canal de la carne de cerdo, del bovino, del pollo, de la tortilla y el producto interno bruto per cápita. La demanda de carne de cerdo en canal es inelástica en relación con sus determinantes: la elasticidad precio del cerdo fue -0.38, la de bovino 0.17, la de pollo 0.49, tortilla -0.43 e ingreso fue 0.11. Se concluye que en el periodo referido, los precios reales del cerdo, del pollo y de la tortilla tienen influencia mayor en la demanda.Universidad Autónoma del Estado de México2022info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdf1405-0269https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10472165001https://www.redalyc.org/journal/104/10472165001/https://www.redalyc.org/journal/104/10472165001/html/https://www.redalyc.org/journal/104/10472165001/10472165001.epubhttps://www.redalyc.org/journal/104/10472165001/movilhttps://doi.org/10.30878/ces.v29n3a1 CIENCIA ergo-sum, Revista Científica Multidisciplinaria de Prospectiva (México) Num.3 Vol.29reponame:Redalyc-UAEMEXinstname:Universidad Autónoma del Estado de Méxicoinstacron:UAEMEXeshttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=104CIENCIA ergo-sum, Revista Científica Multidisciplinaria de Prospectivainfo:eu-repo/semantics/openAccessoai:redalyc.org:104721650012025-09-09T00:31:45Z |
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En el análisis de la demanda de carne de cerdo en canal en México (1990-2019) se utiliza un modelo de regresión lineal múltiple. La variable dependiente es la demanda de carne de cerdo en canal y como predeterminadas son los precios reales en canal de la carne de cerdo, del bovino, del pollo, de la tortilla y el producto interno bruto per cápita. La demanda de carne de cerdo en canal es inelástica en relación con sus determinantes: la elasticidad precio del cerdo fue -0.38, la de bovino 0.17, la de pollo 0.49, tortilla -0.43 e ingreso fue 0.11. Se concluye que en el periodo referido, los precios reales del cerdo, del pollo y de la tortilla tienen influencia mayor en la demanda. |
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