Análisis de la oferta y demanda de la carne de cerdo en canal en México, 1980-2009
Esta investigación analiza el mercado de la carne de cerdo en canal en México durante el periodo 1980-2009 a partir de la elaboración de un modelo econométrico de oferta y demanda de ecuaciones simultáneas. Se observó que los factores que más afectan la oferta son el precio del alimento para porcino...
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma del Estado de México |
| Repositorio: | Redalyc-UAEMEX |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:431565611002 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=431565611002 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Economía y Finanzas modelo econométrico Carne de cerdo en canal elasticidad de la oferta elasticidad de la demanda |
| Sumario: | Esta investigación analiza el mercado de la carne de cerdo en canal en México durante el periodo 1980-2009 a partir de la elaboración de un modelo econométrico de oferta y demanda de ecuaciones simultáneas. Se observó que los factores que más afectan la oferta son el precio del alimento para porcino y el precio del producto. En relación con la demanda, los principales determinantes son el precio de la carne de cerdo y el de la carne de res, la cual constituye un bien sustituto de la de cerdo. |
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