Diseño de biorreactores para fermentación en medio sólido
En años recientes ha existido un gran interés en los procesos de fermentación en medio sólido por los altosrendimientos que se han obtenido en la producción de metabolitos de alto valor agregado de interés industrial, porlo que se han llevado a cabo investigaciones en el diseño de biorreactores en b...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2007 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma de Coahuila |
| Repositorio: | Redalyc-UADEC |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:62060105 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=62060105 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Ingeniería diseño biorreactor fermentación en medio sólido |
| Sumario: | En años recientes ha existido un gran interés en los procesos de fermentación en medio sólido por los altosrendimientos que se han obtenido en la producción de metabolitos de alto valor agregado de interés industrial, porlo que se han llevado a cabo investigaciones en el diseño de biorreactores en busca de que sean aplicados a nivelindustrial. En el presente trabajo se llevó a cabo una revisión de los principales equipos diseñados para losbioprocesos en cultivo sólido. |
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