Respuesta antioxidante enzimática en frutos de chile ancho (Capsicum annuum L.) bajo condiciones de estrés salino
Se estudió la respuesta de la superóxido dismutasa (SOD) y lacatalasa (CAT) en frutos de chile (Capsicum spp. cv. Caballero) alsometer las plantas a estrés salino moderado. Las plantas fueronexpuestas en macetas durante 90 días a cinco tratamientos: control(agua potable; 1,3dS·m-1), NaCl (2,8 y 4,0d...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2008 |
| País: | México |
| Institución: | Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C. |
| Repositorio: | Redalyc-CIBNOR |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:33933510 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33933510 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Catalasa Salinidad Biomarcadores Superóxido Dismutasa |
| Sumario: | Se estudió la respuesta de la superóxido dismutasa (SOD) y lacatalasa (CAT) en frutos de chile (Capsicum spp. cv. Caballero) alsometer las plantas a estrés salino moderado. Las plantas fueronexpuestas en macetas durante 90 días a cinco tratamientos: control(agua potable; 1,3dS·m-1), NaCl (2,8 y 4,0dS·m-1) y agua demar (2,8 y 4,0dS·m-1). Los frutos fueron cosechados en etapa demaduración y se midió pigmentación a la madurez, número, largo,ancho, peso fresco, contenido mineral (Ca, Mg, K, Mn, Na y Cl),proteínas, actividad de SOD y CAT, lipoperoxidación y ácido ascórbico.No hubo diferencias significativas en número de frutos, largo,ancho y peso fresco. Los tratamientos produjeron diferencias en pigmentaciónde los frutos en la madurez, cambiando al rojo en ambasfuentes salinas a 4,0dS·m-1. Las proteínas solubles aumentaronen 2,8dS·m-1, pero disminuyeron al aumentar la CE en ambas fuentessalinas. Los contenidos de Ca2+, Mg2+, K+, Mn2+ disminuyeronal incrementar la CE, mientras Na+ y Cl- aumentaron en 4,0dS·m-1(NaCl). El ácido ascórbico aumentó ligeramente en 2,8dS·m-1. Elestrés salino incrementó la lipoperoxidación y la actividad de SODy CAT siendo mayores en 4,0dS·m-1, y la respuesta en 2,8dS·m-1 enambas fuentes de salinidad pareció mantener la homeostasis celularsin alterar la maduración. Se sugiere la posibilidad de utilizarlas enzimas SOD y CAT como biomarcadores de maduración enfrutos de chile bajo estrés salino, al mostrar una alta actividad enla maduración cuando se utilizó NaCl o agua de mar. |
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