Efecto de la refrigeración en el aroma de jitomate (Solanum lycopersicum)
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2009 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma Metropolitana |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la UAM Iztapalapa |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:bindani.izt.uam.mx:9s161626c |
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.24275/uami.9s161626c |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | info:eu-repo/classification/LEM/Biology, Experimental info:eu-repo/classification/LEM/Jitomates -- Preservación info:eu-repo/classification/LEM/Biología experimental info:eu-repo/classification/LEM/Jitomates info:eu-repo/classification/LEM/Tomatoes -- Preservation info:eu-repo/classification/LEM/Tomatoes info:eu-repo/classification/cti/2 |
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