Efecto de estimulantes sobre el contenido de omega-3 en frutos de frambuesa (rubus idaeus l.)

"Los ácidos omega 3 (n-3) están relacionados con proveer protección cardiovascular, entre ellos se encuentra el ácido eicosapentaeonico (EPA; 20:5Δ) y decosahexaenoico (DHA; 22:6Δ) provenientes principalmente de aceite de peces, lo cual incrementa la sobre pesca situando un riesgo para la fauna...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Sigala Aguilar, Nalleli Azucena
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2020
País:México
Institución:Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Repositorio:Repositorio Digital CID-UAAAN
OAI Identifier:oai:repositorio.uaaan.mx:123456789/47072
Acceso en línea:http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/47072
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Frambuesa
Cultivo
Frutos
CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
id MX_cecc3f9b2acda83d8f9ea73c4b1a5849
oai_identifier_str oai:repositorio.uaaan.mx:123456789/47072
network_acronym_str MX
network_name_str México
repository_id_str
dc.title.none.fl_str_mv Efecto de estimulantes sobre el contenido de omega-3 en frutos de frambuesa (rubus idaeus l.)
title Efecto de estimulantes sobre el contenido de omega-3 en frutos de frambuesa (rubus idaeus l.)
spellingShingle Efecto de estimulantes sobre el contenido de omega-3 en frutos de frambuesa (rubus idaeus l.)
Sigala Aguilar, Nalleli Azucena
Frambuesa
Cultivo
Frutos
CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
title_short Efecto de estimulantes sobre el contenido de omega-3 en frutos de frambuesa (rubus idaeus l.)
title_full Efecto de estimulantes sobre el contenido de omega-3 en frutos de frambuesa (rubus idaeus l.)
title_fullStr Efecto de estimulantes sobre el contenido de omega-3 en frutos de frambuesa (rubus idaeus l.)
title_full_unstemmed Efecto de estimulantes sobre el contenido de omega-3 en frutos de frambuesa (rubus idaeus l.)
title_sort Efecto de estimulantes sobre el contenido de omega-3 en frutos de frambuesa (rubus idaeus l.)
dc.creator.none.fl_str_mv Sigala Aguilar, Nalleli Azucena
author Sigala Aguilar, Nalleli Azucena
author_facet Sigala Aguilar, Nalleli Azucena
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv González Fuentes, José Antonio
Hernández Pérez, Armando
González Morales, Susana
Benavides Mendoza, Adalberto
dc.subject.none.fl_str_mv Frambuesa
Cultivo
Frutos
CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
topic Frambuesa
Cultivo
Frutos
CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
description "Los ácidos omega 3 (n-3) están relacionados con proveer protección cardiovascular, entre ellos se encuentra el ácido eicosapentaeonico (EPA; 20:5Δ) y decosahexaenoico (DHA; 22:6Δ) provenientes principalmente de aceite de peces, lo cual incrementa la sobre pesca situando un riesgo para la fauna marina, por tal motivo se ha intensificado la búsqueda de nuevas fuentes de n-3. El ácido alfa linoleico (ALA; 18:3Δ) es otro ácido relacionado con protección cardiovascular, que a diferencia de EPA y DHA su fuente principal son los vegetales siendo una alternativa asequible. Una manera de incrementar los ácidos grasos dentro de las plantas, podría ser por medio de estímulos inducidos, ya que se ha reportado que con el uso de biostimulantes y elicitores, en plantas funcionan como señalizadores, los cuales manipulan los mecanismos de defensa, niveles fitoquímicos específicos de antioxidantes y vitaminas. Por lo cual el objetivo de presente trabajo fue evaluar la respuesta de los tratamientos aplicados sobre el contenido de n-3 en frutos de frambuesa. Para ello se utilizaron plantas de frambuesa de la variedad xz28, las cuales estuvieron bajo un diseño completamente al azar con 4 repeticiones. La aplicación de tratamientos consistió en la aspersión foliar de peróxido de hidrógeno, ácido glutámico, ácido salicílico, extracto de algas marinas y ácidos húmicos y fúlvicos, en etapa de floración, con intervalos de 15 días, dando como resultado 6 aplicaciones en total. Los frutos fueron evaluados, después de la cuarta, quinta y sexta aplicación de tratamientos. Las variables de respuesta consistieron en ácidos grasos de cadena larga, al igual que compuestos fenólicos y variables de calidad en frutos de frambuesa, así como parámetros de crecimiento de plantas de frambuesa. Bajo ciertas condiciones, la aplicación exógena de peróxido de hidrógeno incrementó el contenido de ácido alfa linoleico, ácido oleico y compuestos fenólicos en frutos de frambuesa. Aspersiones foliares de algas marinas favorecieron el contenido de sólidos solubles totales y compuestos fenólicos en frutos de frambuesa. Aplicaciones de ácido salicílico, favoreció la floración temprana de plantas de frambuesa, así como el número de entre nudos y frutos por planta, de igual manera incrementó el contenido de ácido cítrico y compuestos fenólicos, pero disminuye ° Brix en frutos de frambuesa"
publishDate 2020
dc.date.none.fl_str_mv 2020-12-04
dc.type.none.fl_str_mv Versión publicada
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/47072
url http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/47072
dc.language.none.fl_str_mv Español
language_invalid_str_mv Español
dc.rights.none.fl_str_mv Acceso Abierto
CC BY-NC-ND - Atribución-NoComercial-SinDerivadas
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Acceso Abierto
CC BY-NC-ND - Atribución-NoComercial-SinDerivadas
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv PDF
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Digital CID-UAAAN
instname:Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
instacron:UAAAN
instname_str Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
instacron_str UAAAN
institution UAAAN
reponame_str Repositorio Digital CID-UAAAN
collection Repositorio Digital CID-UAAAN
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1858177054488395777
spelling Efecto de estimulantes sobre el contenido de omega-3 en frutos de frambuesa (rubus idaeus l.)Sigala Aguilar, Nalleli AzucenaFrambuesaCultivoFrutosCIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA"Los ácidos omega 3 (n-3) están relacionados con proveer protección cardiovascular, entre ellos se encuentra el ácido eicosapentaeonico (EPA; 20:5Δ) y decosahexaenoico (DHA; 22:6Δ) provenientes principalmente de aceite de peces, lo cual incrementa la sobre pesca situando un riesgo para la fauna marina, por tal motivo se ha intensificado la búsqueda de nuevas fuentes de n-3. El ácido alfa linoleico (ALA; 18:3Δ) es otro ácido relacionado con protección cardiovascular, que a diferencia de EPA y DHA su fuente principal son los vegetales siendo una alternativa asequible. Una manera de incrementar los ácidos grasos dentro de las plantas, podría ser por medio de estímulos inducidos, ya que se ha reportado que con el uso de biostimulantes y elicitores, en plantas funcionan como señalizadores, los cuales manipulan los mecanismos de defensa, niveles fitoquímicos específicos de antioxidantes y vitaminas. Por lo cual el objetivo de presente trabajo fue evaluar la respuesta de los tratamientos aplicados sobre el contenido de n-3 en frutos de frambuesa. Para ello se utilizaron plantas de frambuesa de la variedad xz28, las cuales estuvieron bajo un diseño completamente al azar con 4 repeticiones. La aplicación de tratamientos consistió en la aspersión foliar de peróxido de hidrógeno, ácido glutámico, ácido salicílico, extracto de algas marinas y ácidos húmicos y fúlvicos, en etapa de floración, con intervalos de 15 días, dando como resultado 6 aplicaciones en total. Los frutos fueron evaluados, después de la cuarta, quinta y sexta aplicación de tratamientos. Las variables de respuesta consistieron en ácidos grasos de cadena larga, al igual que compuestos fenólicos y variables de calidad en frutos de frambuesa, así como parámetros de crecimiento de plantas de frambuesa. Bajo ciertas condiciones, la aplicación exógena de peróxido de hidrógeno incrementó el contenido de ácido alfa linoleico, ácido oleico y compuestos fenólicos en frutos de frambuesa. Aspersiones foliares de algas marinas favorecieron el contenido de sólidos solubles totales y compuestos fenólicos en frutos de frambuesa. Aplicaciones de ácido salicílico, favoreció la floración temprana de plantas de frambuesa, así como el número de entre nudos y frutos por planta, de igual manera incrementó el contenido de ácido cítrico y compuestos fenólicos, pero disminuye ° Brix en frutos de frambuesa""Omega 3 (n-3) acids are related to providing cardiovascular protection, among them are eicosapentaeonic acid (EPA; 20: 5Δ) and decosahexaenoic acid (DHA; 22: 6Δ), which come mainly from fish oil, which increases overfishing, being a risk for marine fauna, for this reason the search for new sources of n-3 has been intensified. Alpha linoleic acid (ALA; 18: 3Δ) is another acid related to cardiovascular protection, which unlike EPA and DHA, its main source is vegetables, being an affordable alternative. One way to increase fatty acids within plants could be through induced stimuli, since it has been reported that with the use of biostimulants and elicitors, in plants they function as signalizers, manipulate defense mechanisms, phytochemical levels specific of antioxidants and vitamins. Therefore, the objective of this work was to evaluate the response of the treatments applied on the content of n-3 in raspberry fruits. For this, raspberry plants of the variety xz28 were used, which were under a completely random design with 4 repetitions. The application of treatments consisted of foliar spraying of hydrogen peroxide, glutamic acid, salicylic acid, extract of marine algae and humic and fulvic acids, in the flowering stage, with intervals of 15 days, resulting in 6 applications in total. The fruits were evaluated after the fourth, fifth and sixth applications of treatments. The response variables consisted in long-chain fatty acids, as well as phenolic compounds and quality variables in raspberry fruits, as well as growth parameters of raspberry plants. Under certain conditions, the exogenous application of hydrogen peroxide increased the content of alpha linoleic acid and phenolic compounds in raspberry fruits. Seaweed foliar sprays favored the content of total soluble solids and phenolic compounds in raspberry fruits. Salicylic acid applications, favored the early flowering of raspberry plants, as well as the number of between nodes and fruits per plant, in the same way increased the content of citric acid and phenolic compounds, but decreased ° Brix in raspberry fruits"González Fuentes, José AntonioHernández Pérez, ArmandoGonzález Morales, SusanaBenavides Mendoza, Adalberto2020-12-04Versión publicadainfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisPDFhttp://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/47072reponame:Repositorio Digital CID-UAAANinstname:Universidad Autónoma Agraria Antonio Narroinstacron:UAAANEspañolAcceso AbiertoCC BY-NC-ND - Atribución-NoComercial-SinDerivadasinfo:eu-repo/semantics/openAccessoai:repositorio.uaaan.mx:123456789/470722025-11-26T19:47:57Z
score 14.965132

Similares en LA Referencia