Cambios bioquímicos y fisiológicos que afectan la firmeza de frambuesa (Rubus idaeus) durante el almacenamiento en atmósferas controlada.

Detalles Bibliográficos
Autor:	Guadalupe Del Carmen Hernández Cerna
Tipo de recurso:	tesis de maestría
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2022
País:	México
Institución:	Universidad Autónoma de Querétaro
Repositorio:	Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma de Querétaro
Idioma:	español
OAI Identifier:	oai:ri-ng.uaq.mx:123456789/3723
Acceso en línea:	http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/3723
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Frambuesa Atmosferas controladas Firmeza Pared celular Enzimas INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA

Descripción
Sumario:	Cambios bioquímicos y fisiológicos que afectan la firmeza de frambuesa (Rubus idaeus) durante el almacenamiento en atmósferas controlada.