Residuos de plaguicidas organoclorados en leche de cabra de Querétaro, Querétaro, México

Se cuantifi caron los niveles de plaguicidas organoclorados (PO) y sus metabolitos en 40 muestras de leche cruda de cabra, porcromatografía gas-líquido con detector de captura de electrones (ECD Ni63). Las muestras de leche se obtuvieron de la UnidadExperimental de la Universidad Autónoma de Queréta...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Enedina Chávez García, Guadalupe Prado Flores, Gilberto Díaz González, Rey Gutiérrez Tolentino, Salvador Vega y León, Mario Noa Pérez
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2007
País:México
Institución:Universidad de Guadalajara
Repositorio:Redalyc-UDG
OAI Identifier:oai:redalyc.org:42338304
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42338304
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Veterinaria
MÉXICO
LECHE DE CABRA
PLAGUICIDAS ORGANOCLORADOS
Descripción
Sumario:Se cuantifi caron los niveles de plaguicidas organoclorados (PO) y sus metabolitos en 40 muestras de leche cruda de cabra, porcromatografía gas-líquido con detector de captura de electrones (ECD Ni63). Las muestras de leche se obtuvieron de la UnidadExperimental de la Universidad Autónoma de Querétaro, durante la primavera de 2003. En todas las muestras se encontró almenos uno de los PO o sus metabolitos estudiados. Las frecuencias de ocurrencias más altas se encontraron para heptacloro ysu epóxido, endosulfán I y α-HCH con 95.4%, 93.2%, 70.5% y 47.7%, respectivamente; mientras las más bajas correspondieron ap,p´-DDD, dieldrín, endrín, endosulfán II y endosulfán sulfato con 13.6%, 13.6%, 13.6%, 11.4% y 2.3%, respectivamente. Los nivelesmás altos se encontraron para endrín aldehído (48.20 ng/g), γ-HCH (37.75 ng/g), β-HCH (35.98 ng/g) y p,p´-DDD (31.77 ng/g).Los contenidos de PO por familia química fueron: Σ (α, β, γ, δ)-HCH: 114.74 ng/g, Σ (p,p´-DDT, p,p´-DDD, p,p´-DDE): 66.14 ng/g, Σ(ciclodiénicos): 128.90 ng/g y Σ (endosulfanes): 52.8 ng/g. La suma de heptacloro y epóxido de heptacloro (35.65 ng/g) registróla cuarta parte del límite permitido (LMR) para leche vacuna (150 ng/g).

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