Efecto inhibitorio de fracciones peptídicas derivadas de la hidrólisis de semillas de chía (Salvia hispanica) sobre las enzimas α-amilasa y α-glucosidasa.
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma de Yucatán |
| Repositorio: | Repositorio Digital Institucional de la Universidad Autónoma de Yucatán |
| OAI Identifier: | oai:redi.uady.mx:123456789/5222 |
| Acceso en línea: | http://redi.uady.mx:8080/handle/123456789/5222 |
| Access Level: | acceso embargado |
| Palabra clave: | info:eu-repo/classification/cti/7 |
| Descripción no disponible. |