Producción y estabilización de pigmento rojo producido por Monascus sp. para su aplicación en textiles
Monascus sp. es un hongo filamentoso que produce diferentes pigmentos rojos, naranjas y amarillos, los cuales pueden ser extraídos mediante técnicas de bioseparación, con distintas posibles aplicaciones, por lo que objetivo de este proyecto es la producción de pigmento rojo a partir del hongo Monasc...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Iberoamericana, Campus Puebla |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la IBERO Puebla |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.iberopuebla.mx:20.500.11777/5688 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.11777/5688 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Monascus sp Pigmento Textiles Cinética Sensores |
| Sumario: | Monascus sp. es un hongo filamentoso que produce diferentes pigmentos rojos, naranjas y amarillos, los cuales pueden ser extraídos mediante técnicas de bioseparación, con distintas posibles aplicaciones, por lo que objetivo de este proyecto es la producción de pigmento rojo a partir del hongo Monascus sp. para su aplicación en textiles conforme a las normas ISO 105-E04 y 105-B01 sobre la resistencia del colorante al desteñido. El proceso de obtención se realizó mediante fermentación líquida probando distintos medios de cultivo, todos con las mismas condiciones (28°C por 7 días a 120 rpm) para elegir el más adecuado. El medio de cultivo Hiroi demostró ser el más eficiente en cuanto producción de biomasa, mientras que los medios de glucosa y arroz produjeron una mayor cantidad de pigmento. Se probó la adherencia del pigmento en tres diferentes textiles con diferentes mordientes, para lo que se desarrollaron sensores y experimentos que pudiesen medir el desteñido de la tela, obteniendo que la combinación con mejor desempeño en las pruebas de luz UV y de sudoración fue algodón con alumbre como mordiente con un desteñido promedio del 1%. |
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