Pérdida de aminoácidos endógenos en cerdos con niveles variables de consumo de alimento
La pérdida o flujo de aminoácidos endógenos recolectados al finaldel intestino delgado de cerdos puede ser modificada por la cantidaddiaria de alimento consumido. Este estudio se hizo para evaluarel efecto del nivel de consumo de alimento en la pérdida deaminoácidos endógenos por cerdos consumiendo...
| Autores: | , , , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2000 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma de Baja California |
| Repositorio: | Redalyc-UABC |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:30234605 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=30234605 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Agrociencias Ileal recolección mantenimiento proteína endógena |
| Sumario: | La pérdida o flujo de aminoácidos endógenos recolectados al finaldel intestino delgado de cerdos puede ser modificada por la cantidaddiaria de alimento consumido. Este estudio se hizo para evaluarel efecto del nivel de consumo de alimento en la pérdida deaminoácidos endógenos por cerdos consumiendo una dieta purificada.Se usaron cuatro cerdos adaptados con una cánula en duodenoproximal y otra en íleon terminal. Se aplicaron cuatro periodosexperimentales y en cada uno se evaluó de manera individualy aleatoria, de acuerdo con un diseño de mediciones repetidas,uno de cuatro niveles de consumo (tratamientos, T) de una mismadieta experimental: T1) 0.8 kg d-1, T2) 1.2 kg d-1, T3) 1.6 kg d-1, T4)2.0 kg d-1. La dieta experimental, purificada, fue elaborada conalmidón de maíz, celulosa cristalina, vitaminas y minerales. Conbase en la composición analizada, la proteína endógena es muyrica en prolina (25.5 %), seguida por glicina y ácido glutámico; elcontenido de los aminoácidos esenciales (35.5 %) para el cerdo esinferior al de los no esenciales (64.5 %). La pérdida diaria de lisinatendió a aumentar (p<0.06), y la de metionina (p<0.05) y de losdemás aminoácidos esenciales endógenos (p<0.01) se incrementócon el aumento en el nivel de consumo; igualmente, la pérdida deprolina tendió a aumentar (p<0.09) y el resto de los no esencialesse incrementó (p<0.01) al aumentar el nivel de consumo. Sin embargo,el flujo de aminoácidos esenciales o no esenciales, expresadoen g kg-1 de materia seca consumida, no se modificó (p>0.10)con el aumento en consumo de alimento. Estos resultados indicanque el consumo diario de alimento influye en la pérdida diaria deaminoácidos endógenos medida al final del intestino delgado delos cerdos; sin embargo, la pérdida de aminoácidos expresada engramos por kilogramo de alimento consumido no se modifica. |
|---|