Participacion de las asociaciones campesinas en el acopio y comercialización de cacao (Theobroma cacao L.) en Tabasco, México
El estudio fue realizado en el trópico húmedo del sureste mexicano con el objetivo de estimar la participaciónde las Asociaciones en el acopio y comercialización de cacao en Tabasco, México, durante el ciclo de cosecha1999 - 2000. Para analizar el acopio y comercialización del cacao se aplicó un cen...
| Autores: | , , , , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2008 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Juárez Autónoma de Tabasco |
| Repositorio: | Redalyc-UJAT |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:15424207 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=15424207 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Agrociencias cacao Asociación participación empresa privada comercialización |
| Sumario: | El estudio fue realizado en el trópico húmedo del sureste mexicano con el objetivo de estimar la participaciónde las Asociaciones en el acopio y comercialización de cacao en Tabasco, México, durante el ciclo de cosecha1999 - 2000. Para analizar el acopio y comercialización del cacao se aplicó un censo y entrevistas participativas alos Presidentes de las 27 Asociaciones ubicadas en el estado de Tabasco. Las variables consideradas fueron: acopiode cacao, precio de compra y venta de cacao, crédito, infraestructura vehicular, años de estudio y de trabajo de los Presidentes; estas variables se analizaron mediante correlación lineal simple. Con las variables de acopio y venta, seobtuvieron algunos estadísticos descriptivos, tales como la media aritmética y porcentajes. Los resultados indicaron que del volumen estatal (22 289 t) de grano seco cosechado durante el ciclo de producción 1999 - 2000; la Unión Nacional de Productores de Cacao (UNPC) acopió 17.7%. Del total del cacao beneficiado (8 142 t) por las Asociaciones, éstas vendieron a la UNPC 37.3 %, y 62.7% fue comercializado a empresas privadas. Se concluye que la participación delas asociaciones en el acopio y la comercialización del cacao estuvieron sujetas a las estrategias de financiamiento, a las políticas de precio de compra y venta establecido por las Asociaciones, a la experiencia de trabajo del presidente y de la infraestructura vehicular de cada Asociación. Así mismo, las Asociaciones no han desarrollado estrategias de organización empresarial y no han innovado tecnología para mejorar los procesos de comercialización del cacao. |
|---|